Fragen rund ums Kühlen & Aufbewahren
Hier findest du verständliche Antworten darauf, wie Lebensmittel und Getränke richtig gekühlt, eingefroren, transportiert und aufbewahrt werden. Dabei geht es unter anderem um Gefrierfächer, Haltbarkeit, Kühltaschen, Kühlakkus, Temperaturen und die sichere Kühlung unterwegs.
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Gefrorene Lebensmittel
Gefrierbrand: Kann man betroffene Lebensmittel noch essen?
Erfahre, ob Gefrierbrand gefährlich ist, woran du ihn erkennst und was bei Fleisch, Brot, Gemüse oder Speiseeis zu beachten ist. Außerdem zeigen wir dir, wie du Gefrierbrand künftig vermeidest.
Lebensmittel einfrieren
Bohnen einfrieren: Mit oder ohne Blanchieren?
Wie du grüne Bohnen roh oder blanchiert einfrierst, welche Methode Farbe und Biss besser erhält und wie lange die Bohnen im Gefrierfach haltbar bleiben.
Kühltaschen
Wie lange hält eine Kühltasche kalt?
Eine Kühltasche hält Lebensmittel und Getränke mit gefrorenen Kühlakkus häufig mehrere Stunden kalt. Hier erfährst du, welche Kühldauer realistisch ist, wie du die Tasche richtig packst und wann eine passive Kühlung nicht mehr ausreicht.